做品牌，单靠自己一个人的才智是非常有限的。让人们相信“主观创造”的事物，比让他们相信“客观存在”的东西要难，所以我们选择借力打力。这个借的“力”，就是民艺资产。
今天，我们一起来看看赶场子是怎么借力民艺资产的：
1、民艺资产扫描
项目成立初期，在和赶场子团队接触中我们发现，这是一个在贵州文化宣传上肩负使命感的团队。
不仅核心成员都是贵州人。他们还希望能够借“美食”打造一张贵州的城市名片：让身在北京的贵州老乡和喜欢贵州的人们，吃到正宗可口、经典的贵州小吃。
希望未来以赶场子为载体，把贵州的特色美食，历史文化、乡土人情、方方面面的经典呈现给更多的人，让人们享受到关于贵州所有的美食与美好。
2、品牌跑马圈地
1）挖掘民艺资产，命名品牌
“赶场”来自贵州民间的一项市集活动，是贵州民艺资产中的收获。
我们说：世界是分类，分类是命名，命名是感召。“赶场”在贵州有逛集市，赶大集的意思，人头攒动，人声喧哗，各种挑担小吃，传统小摊，承载着贵州人民的共同回忆。
当我们抓取“赶场子“这个贵州当地群众的生活日常作为品牌名，就相当于把贵州民间的市集文化资产注入了赶场子品牌之中--正宗、地道的贵州血统感也因此油然而生。
只要贵州的赶场市集不消失，赶场子品牌可以借力的民艺资产能量，就能源源不断地注入到品牌之中。
2）品牌名传播原理
赶场是贵州民俗，跟贵州小吃属性相通，因此将其作为品牌名，用命名私有化。让消费者所见即所得。
大家对赶场的认知有熟悉效应，容易理解，与赶场子字面与含义的认知，保持统一，也就是对能指（“赶场子”三个字）与所指（赶场子代表的事物），掌握的都是同一片信息。
这样，品牌传播起来，信号不会因理解不同而衰减，也不会张冠李戴，把大象传成长颈鹿。
3）视觉符号可视化
赶场子品牌Logo，依然遵循“所见即所得”的方法，用可视化打造。
借用贵州赶场中最常见的少数民族造型：一个侗族小伙子肩上挑着担子，迈着大步赶大集的动态视觉符号，与品牌名呼应，帮助消费者更好的理解赶场子含义。再用少数民族刻画的手法，演绎出“赶场子”字体，烘托民俗手工感。
符号是最没负累感的记忆方式，利用符号将品牌信息更有效的传递给消费者。
在后期的品牌宣传中，我们强调了“挑”字，对其进行了特殊演绎，少数民族小伙子挑担子的画面，充满张力，把贵州市集文化活色生香的动态感表达了出来。
4）品类认知产品
这是事实与认知永远不对等的世界，让更多人了解贵州美食，让消费者迅速理解赶场子做的事情，首先要符合消费者对“吃”这件事的认知规律。因为再优秀的产品也要寄生在品类上，而不能独立存在。
人们的思考逻辑是先用品类做筛选，比如饿了想吃东西，一定是先在品类中进行扫描，吃火锅还是烤肉，吃面条还是饺子，吃云南菜还是贵州菜，当确定了品类后，才开始确定品牌，去吃这个品类里的哪家店。
赶场子的品类定位是贵州菜，而贵州菜的菜品非常丰富，如果不分主次，同时推给消费者，极易产生认知混乱，消费者很难记忆和选择。
这就需要一个认知产品作为爆款。通过认知产品让消费者建立赶场子与贵州菜的一对一联想，认知产品是赶场子代言贵州小吃的突破口。
经过对贵州美食的细致挖掘，决定以“贵州跑山鸡”作为认知产品，既是区别市面上以“酸汤鱼”为主打的餐厅，自带差异化，也考虑到大众口味接受度与品牌品类延展性。
这就确定了“赶场子会飞的贵州跑山鸡”的产品定位。
以“贵州原生态跑山鸡”为独特购买理由，加上贵州当地特有的烹饪技法，一鸡多吃，用“认知产品+贵州小吃”的产品结构完成“贵州美食名片”的核心战略。
3、空间老戏新唱
环境是物化的感染力，空间体验是品牌对消费者物化的全方位按摩。
赶场子空间策划，利用了贵州民间很多有代表性的民艺资产，营造出贵州淳朴的空间感。
在餐厅入口设置了一个贵州市集风格的特产区，把贵州各种特色伴手礼和民俗风物集中展现，消费者走到门口就会被浓浓的贵州风物所吸引，在等位过程中，也可深入了解，产生购买。
餐饮+零售，提升业绩之外，还夯实了消费者对赶场子正宗贵州血统的身份认同。
通透的明厨，随时随地把菜品的制作过程展现给消费者，还原贵州小吃摊所见即所得的购买情景。
在有限的空间里，借中国传统木结构形式—榫卯结构，巧妙地还原贵州侗寨鼓楼形象，创意有符号性的艺术装置，让空间更有感召力。
贵州当地少数民族的特色竹编，装饰在就餐空间，风雨桥靠椅与蓝印花蜡染融合在一起。把贵州民艺资产元素，用做连线题的方式结合。
总结：
借力民艺资产，无论从品牌命名到空间打造，从创业概念到项目落地，打造品牌的各环节，在民艺资产里都能找到对应的文化助力。
借力民艺资产打造品牌，是挖掘群众创造的“客体发现”，而不是小我风格打造品牌的“主观发射”。
潮流是以“万变”追“万变”，民艺是以“不变”应“万变”
拥抱民艺资产，是不需要创造，承认“人”小于“天”，只要发现拿来便用的方法。但往往被人们嘲笑是平庸或没创意，而我们时刻要戒除的就是主观发射，把企业运营成“正在生长着的社会器官”，时刻提醒自己要做大自然的乖孩子，因为人们任性逆天起飞容易，安全降落太难！
“放下小我主观视角，拥抱群众客观视角”。
