功夫咖案例|集体内卷时代,如何创造咖啡品牌的新可能?

功夫咖案例|集体内卷时代,如何创造咖啡品牌的新可能?

咖啡传入中国百余年
在国情日盛、民心振奋的当下
咖啡在中国应该长出自己的枝蔓
讲出自己的故事、发出自己的声音
功夫咖的使命愿景正源于此
——做出一杯真正符合中国人口味的咖啡
此次升级我们非常荣幸能助力功夫咖
共同打造独特的中国咖啡新名片
功夫咖作为今年的重磅案例
既是我们「品类历史学」研究法的实践成果
也是「文化IP战略」在市场上的再次证验
在此我们将分享给大家


功夫咖 · 品牌战略升级





功夫咖 x 容品牌

2023年12月2日,中国咖啡新锐品牌「功夫咖」首店在深圳开业,吸引了大半饮品圈的人都跑去打卡。伴随着这次全新品牌孵化项目的完成,功夫咖以全新的解题思路,开始引领中国咖啡浪潮新的方向。作为一家拥有品类基础的新品牌,功夫咖如何迈出从零到一的这一步?

此次品牌升级,我们从策略到文化美学一以贯之,为功夫咖找到市场创新的战略机会,打造整体性、一致性、极致性的品牌表达,与市场同品类品牌做切割,来满足消费者对于中国咖啡新体验的期待,打造功夫咖中国咖啡的新名片。


  • 策略指路:洞察咖啡赛道竞争格局,找到功夫咖「跨文化品类」本土化创新的战略机会
  • 文化寻根:挖掘东西方交融文化的心智富矿,落位功夫咖「高级感切割」的品牌表达!
  • 美学体验:从消费者五感体验出发,不断夯实功夫咖「中国咖啡」的空间印象!


容品牌 · 品牌打造金三角
策略指路 从市场出发解决商业问题
文化寻根 挖掘品牌资产的护城河
美学体验 以顾客为圆心打造极致体验



PART 1
新玩法层出不穷,咖啡品牌还能怎么做?



01
战略定位

把握新品牌弯道超车的重要机会

如果要给2023年的咖啡市场总结出一个关键词,“卷生卷死”可能是最贴切的。一方面,行业内巨头近乎垄断市场,在连锁咖啡品牌中,瑞幸已突破万店大关,库迪咖啡用了不到一年时间开出5000家门店,蜜雪冰城旗下的幸运咖也逼近3000家店,包括星巴克在内的前三强已经占比市场74.3%,行业规则被定义,新品牌的机会点也越来越小;另一方面,行业外品牌纷纷扎堆入局,从中国邮政等底蕴浑厚的央国企,到华为、李宁等一众企业的跨界布局,再到远离世俗的寺庙,都在纷纷用咖啡吸引年轻人,无人甘作旁观者。

面对竞争激烈、分化迅速的咖啡赛道,新品牌如何找到市场机会?



审视第一性原理:
找到「跨文化品类」的创新方向

回看咖啡品类的第一性原理,我们发现咖啡本身属于“跨文化品类”。所谓跨文化品类,就是指在人类的历史上有发生过大规模的跨地域流动的原始商品品类,如茶叶、咖啡、香料等。



容品牌 ·「跨文化品类」概念

当其应用在商业品牌实践中,也有不少被我们熟知的成功案例:茶叶起源中国,通过船只传到欧洲之后,诞生了优雅轻松的英式下午茶,进而被川宁、立顿做成世界最大规模的茶品牌;一直以单一麦芽为正宗的苏格兰威士忌,却在日本调和的工艺下诞生了清雅和谐的日本威士忌,进而有了响、山崎等日本威士忌品牌...

因此 对于咖啡这个品类而言,「跨文化品类」的本土化创新方向是新品牌在咖啡市场上实现弯道超车的一个重要战略机会。 那么对于咖啡这个跨文化品类的品牌塑造,应从何处下手?


洞察行业竞争格局:
确立「中国咖啡」的战略定位


通过对咖啡赛道的众多品牌进行分析,我们总结出三个主流连锁咖啡品牌的发展路径:

第一类是偏高势能门店体验的品牌,如星巴克。它们往往以商场最优势的核心位置和空间环境,满足消费者对于第三空间的需求。第二类是偏重效率的品牌,如瑞幸、库迪。它们通过互联网的数字化优势迅速地开放加盟,给消费者带来了超高的性价比和即买即走的方便快捷。第三类是偏重精品格调的品牌,它们大多在一线或新一线城市布局,更好地满足了专业咖啡消费人群需求。

领导品牌的优势越大,优势背后所投射的阴影就越大。星巴克的优势是高质量的第三空间,而瑞幸切割了其背后的阴影,打了低价便捷的侧翼战。然而不论是星巴克还是瑞幸,我们都不难发现这些咖啡品牌的共同优势仍旧是西方咖啡的优势,它们的共同阴影就是中国咖啡。

功夫咖的机会点就在这片阴影下。当市场越是聚焦在西式咖啡,其背后隐藏的就是越多没被满足的中国人口味需求。因此我们为功夫咖确立了「中国咖啡」的战略定位。功夫咖不做西式咖啡的模仿者,而是要做中国咖啡的开创者!



02 产品架构

满足消费人群的最大公约数



确立战略定位之后,我们需要思考:功夫咖作为中国咖啡未来要卖什么产品?作为品类开创者又如何找到能满足消费者最大公约数的产品组合?


回溯品类历史:
押注「茶咖」的产品战略方向


要解决“中国咖啡卖什么”的子问题,我们首先要回到“咖啡对于中国人来说究竟是什么”的母问题中去。

咖啡诞生于欧洲,后传到美国成为舶来品。那么星巴克是如何在美国定义咖啡的?美国品牌学专家霍尔特在《文化战略》中如此描述:



舒尔茨前两次咖啡店的创意尝试都失败了,因为他的做法太过精英主义了,他⽤最纯正的形式展现意⼤利式蒸馏咖啡,但是⽆论⽂化精英们多么喜欢它,普通的⼤多数就是不喜欢。直到第三次,舒尔茨找到了咖啡亚⽂化的密码,将咖啡做成美国⼈喜欢的那种味道,但是却保留了⾜以体现纯正⽂化精英品味的包装,从⽽满⾜新群体对⽂化资本的要求。拿铁⾮常流⾏的原因就在于⽜奶成分遮蔽了咖啡的苦味,这为舒尔茨提供了重要线索,可以⽤⼤量市场营销的元素来体现精致的⽂化品位,但咖啡本⾝⼀定要是⾮常可⼝的饮料。
⸺《⽂化战略》
Douglas B. Holt, Douglas Cameron

从纯正意式口味,到美国人喜欢的口味,星巴克巧妙利用了「拿铁」关键,完成了品类鸿沟的跨越,其核心是将咖啡回归到“现制饮品”的第一性原理中去。那功夫咖如何从“现制饮品”中找到中国咖啡的产品战略方向呢?


容品牌 · 品类历史学
结合人类商业史的维度来对照
研究品类过去的发展历史线
可以判断品类的未来空间

通过品类历史学的研究方法进行分析,我们发现在现制饮品品类中有两条重要的细分赛道:一个是现制奶茶品类,其过往的发展其实一直是在“糖饮料”的范畴中不断优化使用原料,从粉末到碎茶再到原叶茶,而目前奶茶市场上已经出现了突破原有逻辑的革命性提神产品“茶拿铁”;另一个是现制咖啡品类,其过往发展经历了“社交逻辑”和“饮料化逻辑”的两个阶段,从文艺精品的上岛咖啡到传统意式星巴克,一直是围绕空间体验作业,再到瑞幸的大拿铁时代则实现了咖啡饮料化的迁跃。

对于功夫咖而言,未来要实现中国咖啡的品类创新,在产品战略上既要符合饮料化的逻辑,也要追得上提神功能的革命变化。回观品类历史,咖啡与茶的融合在香港也曾经得到过历史检验。基于此,我们为功夫咖找到了咖啡与奶茶现制饮品的桥梁产品——「茶咖」。


容品牌 · 消费者的最大公约数
茶咖的使命不仅仅在于一杯清爽拿铁
还需要建立消费者对中国咖啡的文化认知



「茶咖」是否合适作为功夫咖的产品战略方向?

我们从两个角度进行检验:在物质利益上,「茶咖」作为两类现制饮品的关键枢纽,它既能满足国人对于提神的功能需求,又能在甜腻拿铁的基础上实现清爽口感,可以满足最大公约数消费人群的需求;其次,在精神利益上,「茶咖」是消费者关联「中国咖啡」心智最秒懂的产品。



「茶咖」作为功夫咖开创中国咖啡品类的一个重要撬点,我们决定将其作为功夫咖未来核心的产品战略方向。


研究产品受众:
打造最大消费群体的「产品创新组合」

在我们押注「茶咖」作为产品战略方向之后,我们应该如何打造产品组合,以满足最多数消费群体的需求呢?

我们的生理结构和经济基础,决定了我们的口味需求。我们粗略的将其划分为三大类,即18-25岁的第一个“七岁”,25-32岁的第二个“七岁”,32岁-40岁的第三个“七岁”。学生时代当我们拥有“第一份生活费”,就需要在相对有限的花销中寻求更刺激的满足,且新陈代谢属于旺盛期,因此更热衷于刺激性、多巴胺的产品,比如星冰乐、水果茶、多料奶茶等。步入职场后,我们有了“第一笔收入”,对健康需求进一步提升,伴随着新陈代谢变慢,我们开始寻求“相对健康”的产品,如拿铁。随着我们再次升龄步入中年,我们开始拥有第一笔“养生税”,且口味更偏向于原味逻辑的“强健康”化,如美式、原叶茶。

对于咖啡的产品受众来说,现阶段咖啡在中国的最大公约数依然是提神现制饮料,以“咖啡因+奶”的逻辑就占据了绝大多数的消费人群;而手冲咖啡依然是塔尖的小圈子,以“纯咖啡因”的逻辑只能满足少部分的消费者需求。而对于功夫咖的产品组合来说,我们需同时做好大众产品、认知产品、专家产品的三类组合,才能满足消费人群的最大公约数。


容品牌·产品架构法则‍‍‍‍‍‍‍
产品学=实学=生理学=人类口味基因的公约数
品牌学=虚学=心理学=人类体验逻辑的公约数
以年龄“三七二十一”&产品“321”‍‍‍‍‍‍‍的法则
完成产品架构 管理顾客全生命周期


容品牌 · 产品受众金字塔
大众产品 + 认知产品 + 专家产品
先铺天盖地 再顶天立地
打造品牌的产品创新组合
才能满足消费人群的最大公约数


因此,我们为功夫咖找到了产品组合的三驾马车:“糖+咖啡因”逻辑的果咖,负责满足消费者的糖舌头;“奶+咖啡因”逻辑的茶咖、茶拿铁、咖拿铁,负责满足消费者的中国胃;“纯咖啡因”逻辑的手冲,负责满足消费者的神经中枢。


打造专属菜单:
做好产品介绍、强化产品招牌



中国咖啡作为新品类,功夫咖应该如何向顾客做好自我介绍?产品如何落位在一张消费者可感知的菜单上?功夫咖的菜单应该是什么样?我们从以下三个维度解题。

纵观市场上的饮品菜单,我们发现存在着大量同质化、不秒懂的情况,很多品牌仍旧在讲一些看不懂的专业术语。功夫咖 作为中国咖啡新品类的开创者,如何让消费者看得懂是第一要务。基于此,我们在菜单中根据产品系列分别赋予“中国茶咖”“功夫咖啡”“东方茶·钛极萃”不同的命名,给产品做清晰的价值分类。

其次 中国咖啡作为新品类,需有自己的差异化表达。基于此我们在产品命名中借力中国神话,给产品命名如“冰岛生普:昆仑鲲”“铁观音乌龙茶:玉观音”“茉莉绿茶:茉兰笛”,与市场竞品形成切割感的同时,也提高了产品的溢价能力。

最后,我们在菜单设计的各个细节中,也增加了核心利益广告语、热卖icon等多维度的信息,提供给消费者清晰的购买理由的同时,也为品牌完成信任背书。


功夫咖产品菜单
三大产品系列名 x 文化感单品名
做好价值分类 区隔市场竞品
核心利益广告语 x 热卖icon
为消费者提供购买理由
客制化栏目条 x 信任状
完成品牌的信任背书



02 品牌广告语

放大品类价值 穿透顾客心智



中国消费者买咖啡,始终需要一个理由。消费者购买茶咖的理由是什么

想要打造品牌的“一词占心”就要回到品类的第一性原理进行思考。对于茶咖这个品类来说,咖啡的特性是能够在短时间内达到提神的效果,加入了大量的茶,又进一步延长了提神的时间。因此,茶咖具备双倍提神的功能利益,这也是品牌传播的重点。

其次,在当下的咖啡市场上,有不少品牌都在做“茶咖”的相关动作,但在产品制作层面上,要么是使用茶汤,要么是使用茶粉,而功夫咖却是打通了“茶叶现萃”的核心工艺。这也是茶咖能达到双倍提神效果的核心。因此,茶叶现萃的核心工艺也是需要体现的价值点。


容品牌 · 广告语界定金三角
绑定“茶咖”品类 持续积累品牌心智
产品 + 工艺 + 功能 提供秒懂的购买理由
四字成语原型 朗朗上口 提高传播效率


综上,我们通过“品类x工艺x功能”的三维公式,提炼出功夫咖「茶咖现萃,双倍提神」的品牌广告语。让广告语绑定“茶咖”品类,通过每一次传播持续积累品牌心智资产;明晰“双倍提神”的功能利益点,提供让消费者秒懂购买理由;使用四字成语原型,朗朗上口,提高广告语的传播效率。


功夫咖广告语:
茶咖现萃,双倍提神。


PART 2
不做西式咖啡的模仿者,如何用东西方交融文化美学缔造高品质中国咖啡?



策略是“找到”定位,文化美学是“拥有”定位。对于企业来说,策略能够帮助品牌找到定位,而对于消费者来说,文化美学才能够让品牌真正拥有定位,唤醒消费者的心灵感受,消费者才愿意购买。在多样化的外脑服务理论中,有些是通过“竞争”研究商业,有些是通过“效率”研究商业,而容品牌选择「认知与美学」并重,从消费者出发,通过“文化”研究并解决商业问题。

为什么是文化IP战略?

其一,文化IP是品牌取之不尽,用之不竭的“活水源泉”。容品牌文化IP战略就是通过找到品牌专属的文化IP,找到统领品牌表达的核心,借力文化帮助品牌持续积累品牌资产,力出一孔地打造有整体性、一致性、极致性的品牌形象。

其二,文化是社会里的每一个人无法摆脱、难以超越的非物质形态的社会存在。它不仅体现在人们外在的行为规范和典章制度中,还会渗透到人们内心的心理习惯和思维方式之中,成为所谓“集体无意识”。品牌借力文化IP并将其转化为专属资产,借力文化唤醒消费者的集体无意识,引爆熟悉效应,能够让品牌的表达与传播事半功倍。

其三,迈克尔波特曾说:基于文化的优势是最根本、最难以替代和模仿的、最持久的和最核心的竞争力。在极度红海的市场竞争中,借力巨大的文化势能,让品牌站在文化高地上,与一众大品牌形成的矩阵形成强势切割。


容品牌 · 文化IP战略原理
品牌找到文化IP就是找到
缔造品牌资产的活水源泉

那功夫咖的文化IP是什么?如何借力文化打造功夫咖的品牌资产?



01 文化IP战略

挖掘文化线索 统领品牌表达


品牌的背后是品类,品类的背后是文化。中国咖啡作为东西交融的新品类,需匹配交融后所诞生的新文化。


从品类历史到当代趋势:
功夫咖借力「东西方交融文化」


纵观茶和咖啡的对外交流史,我们可以发现,自古至今茶和咖啡这两个品类,在东西半球从未停止过它们交融的脚步。近年来,随着国家致力倡建的“人类命运共同体”持续推动,东西文化交流的第四次高潮一定会来临且将更大、更高、更深层次。

今日功夫咖作为中国咖啡的开创者,核心产品的茶咖是茶和咖啡两个品类在当代的交融,而这二者本身也正是东西方文明交流的象征。 因此,为功夫咖借力「东西方交融文化IP」,就是借力中国几千年来对外交流的巨大能量包,也是抓住了全人类共通的情感最大公约数。换个维度来看,这不仅帮助品牌抓住了原始品类在当代融合的新形势,更是让品牌在当代大势中占据世界级文明高地的位置。

然而,功夫咖是否能借力「东西方交融文化IP」?我们从三个维度来判断:


容品牌 · 文化原型界定金三角
功夫咖是否可以借力东西方交融文化IP?
竞争性:在咖啡行业极度西化的红海中,具有心智空位切割
价值性:中国文化在世界历史中的心智高地,激发民族认同感
基因性:符合中国咖啡东西方交融的品类形态


挖掘三大文化资产:
为打造品牌资产跑马圈地


「东西方交融文化IP」乍一听让人觉得宽广宏大,大家可能不禁疑问功夫咖该如何借力呢?对此我们在东西方交融文化中,为功夫咖挖掘三大文化资产为品牌所用。

茶叶发端自神农氏,咖啡发现于埃塞牧羊人,在漫长的历史发展过程中,它们在三个关键时间范围内几乎同时向外交流。基于此,我们为功夫咖总结了三大文化资产。


东西方交融文化元素


· 第一次东西方文化交流:
汉唐时期“陆上丝绸之路”


唐朝9世纪左右,中国茶通过陆上丝绸之路有了大规模传播,同时期咖啡也逐渐传入中东地区。东西方文化交流的第一次高峰,为人类文明带来了众多伟大的文化结晶。基于此,我们提取了“敦煌飞天”“双蛇”“唐三彩”等众多可为品牌所用的文化元素。


· 第二次东西方文化交流:
宋元时期“海上丝绸之路”


宋元时期,中国茶通过海上丝绸之路的贸易活动达到了高潮,有一次扩大了传播的范围,同时期咖啡也在奥斯曼帝国流行起来。基于这样的时代背景,我们提取了“海上丝绸之路”“东方瓷器纹样”等众多可为品牌所用的文化元素。


· 第三次东西方文化交流:
明清时期“法式中国风”


最终在明清时期,17世纪左右中国茶与咖啡相继传入欧洲,达到鼎盛。而彼时的欧洲大陆则掀起一股文化融合的风潮,在相关的艺术品、瓷器、服饰中都能发现欧洲本土元素与中国元素的融合态。

以上,我们通过对三大文化资产的梳理,提炼出众多可为品牌所用的相关元素,以打造功夫咖的品牌资产,统领功夫咖品牌的对外表达。



02 文化美学资产

以“六边形战士”发力 切割品牌高级感



从东西方交融文化中为功夫咖梳理了三大文化资产,那么接下来我们如何借此打造品牌视觉系统?功夫咖不做西方咖啡的模仿者,要做高品质的中国咖啡!对此我们启动“开创者切割”策略,从符号、字体、色彩、纹样、包装、摄影六大维度打造功夫咖“高品质中国咖啡”的第一印象。


功夫咖“开创者切割”战略六边形
不做西式咖啡的模仿者
要做高品质的中国咖啡!
从六大维度缔造功夫咖视觉资产


a.品牌符号
伏羲女娲符号 x 三角形
调动潜意识的文化美学力


⾯对咖啡赛道价格战红海,功夫咖不打价格战,⾛⾼品质路线,什么符号可以代表“高品质的中国咖啡”?

在世界级的四大古文明中,有两个符号始终贯穿其中,一是东⻄⽅神话共有的神话原型“双蛇”,二是神秘灵性之最“三角形文明”。前者总会唤起人们心理“硌”一下的感觉;后者则以其文化历史总给我们带来一种古老悠远神秘的感觉。

结合功夫咖·中国咖啡的品类特性,从我们中原的文化基因出发进行挖掘,我们发现扎根在这片土地上的人文祖先伏羲女娲,同样是以人首蛇身的形象出现,象征着开天辟地、万物化生的强大生命力。那功夫咖是否要抢占伏羲女娲符号呢?


在弗洛伊德心理学中,有一个概念“力比多”,它是指人性本能中的内在、原发力量。在品牌的商业实践中,当我们制造的心理冲突越大时,越能调动消费者的潜意识,我们为品牌植入的能量也就越大。就像我们第一次看到星巴克的海妖、范思哲的美杜莎、人头马的人首马身、山海经里面的神兽,心里有种“硌”一下的感觉,而这在商业传播中是无价之宝。


容品牌 · 心理冲突原理
心理冲突越大 = 品牌能量越大
调动消费者潜意识中的心理动能
产生像火山震动一样的“硌”的感觉
这在商业传播中是无价之宝


因此, 为功夫咖抢占消费者心智最大公约数“伏羲女娲符号”,把贯通东西方文明的“三角形符号”融入其中,二者融合打造功夫咖的视觉锤,不仅将万物化生的强大生命力和咖啡的能量是紧密绑定在一起,也在视觉上呈现出极强的震撼力和稳定性。


世界的古代文明 实际上是“三角形文明”

功夫咖品牌符号切割
伏羲女娲原型 x 三角形文明
借力世界级文明的神话符号
打造极具震撼感的品牌文化图腾

功夫咖品牌符号的实际应用
以品牌的专属文化图腾
塑造“文化感大牌气象”

b.品牌字体
功夫印象 x 中西文字体
独特、经典的文化大牌气息

功夫咖的名字乍一听会很男性化,第一印象很容易让人联想到李小龙、书法字等形象。因此我们在字体设计时逆向做功,制造矛盾并调和矛盾。用女性的气质表达去调剂男性的第一印象,这就是现在看到的功夫咖字体表达。

功夫咖品牌字体切割
制造矛盾并调和矛盾
解决好奇心、增强吸引力
不做拳脚功夫的男性力量感
用女性气质表达调剂品牌印象
呈现具有品牌性格、经典大牌的品牌气息

功夫咖中文字体
以隶书字型为基础
结合现代黑体几何感
创新演绎“东西方交融文化”

功夫咖西文字体
结合中国的太极“内八”
将功夫动态及气韵植入字体
实现“国际大牌感”的差异化表达

功夫咖品牌字体组合
在周边产品及空间的组合与应用

c.品牌色彩
开启“紫色”风暴
区隔行业的同质化现象

品牌色彩不仅是一次美学感受,更是品牌的一次战略决策。可口可乐的红、星巴克的绿、宜家的蓝...我们往往能很快反应出来,因为颜色是负责品牌记忆的无意识部分,品牌通过颜色能够占据人们记忆的主动权。

在咖啡行业中,功夫咖的色彩战略要完成两件事:第一要打破行业里对于咖啡巨头的总体印象;第二要去打破对于中式咖啡没有被人定义的感觉,建立自己独属的反叛色彩领地。

容品牌 · 色彩尺
咖啡本色流行蓝色
功夫咖既要区隔市场竞品
也要符合中国咖啡的形象

作为世界上最古老的三种人造颜料之一,“紫色”贯穿于东方文明,在中国它象征着吉祥之意,在西方它是皇室贵族色,“紫色”是东西方融合的代表色。

图片素材源于网络

因此在品牌色彩上,功夫咖选择极具差异化同时又能代表中国咖啡的颜色“融合紫”,形象上带有神秘、典雅、高贵的韵味,同时也能很好的区隔行业中的其他品牌。

功夫咖品牌色彩切割
不是星巴克绿的模仿者
不是瑞幸蓝的跟随者
功夫咖色彩 = 东西方融合代表色 = 融合紫
建立属于中国咖啡的反叛色彩领地

d.品牌纹样
“三角形”纹样组合
文化大牌感极致纹样

功夫咖品牌纹样切割
符号 = 世界上最简约的信息
重复 = 世界上最有用的强调
符号 + 重复 = 消费者心智的反复占领
纹样就像苍耳子一样粘连在顾客记忆里
其覆盖之处都产生了商业价值的视觉资产

功夫咖品牌纹样的周边产品的应用

功夫咖品牌纹样的空间应用

e.产品包装
“紫色系 + 文化图腾 + 触感”
打造功夫咖超级杯体“蛇纹杯”

功夫咖超级杯体切割 · 经典蛇纹杯
极致色彩 + 超级触觉 + 文化图腾
具潜意识的感召力
引发消费者自发性打卡传播品牌

功夫咖超级手提袋切割 · 超级蛇纹袋
极致色彩 + 文化图腾 + 三角形结构

f.品牌摄影
启动文化品牌的摄影力

功夫咖品牌摄影切割
摄影是强有力的品牌艺术张力输出
功夫咖品牌摄影融入“东方符号 x 西方诱惑力”
呈现中国咖啡的大气象

功夫咖品牌摄影的实际应用

东方经典感 x 西方油画感

功夫咖产品摄影的实际应用



03 品牌价值观

“唤醒内在灵蛇” 讲述品牌态度

作为中国咖啡的开创品牌,功夫咖不仅要满足顾客的物质需求,更要满足顾客的精神需求。在传统的咖啡行业中,大家都在围绕咖啡豆、工艺、以及原产地等产品力在叙事,而功夫咖更要讲述我们的品牌态度。

什么是功夫咖的精神内核?
中国咖啡是有茶有咖的融合,“茶”在东方代表着天人合一内在的生命力和觉悟的顶层智慧,这是属于中国人的内在精神;“咖啡”在西方则偏重提神的物质功能属性,它拥有着刺激神经中枢和兴奋提神的能量。“茶咖”作为中国咖啡的代表,应是二者的融合,即“生命能量、生命力”。

什么符号能代表这种生命能量?
南怀瑾曾言:“人体到处都是三角形,印度瑜伽管它叫做‘灵蛇’,是生命的灵力所在。”在传统的印度瑜伽中,“昆达里尼”被视为一种有形的生命力,常以沉睡的蛇作为象征。纵览四大古文化,“灵蛇”不仅是东西方共有的原始符号,也是生命力、诱惑不朽的象征。

功夫咖·中国咖啡的精神内核
茶叶 = 安静式怡神
咖啡 = 兴奋式提神
上升到心灵层面则是
知行合一、智慧开悟的“觉悟式提神”
唤醒生命能量 鼓励内在成长

因此,我们以“灵蛇”为象征、以“唤醒”为主题,缔造功夫咖的品牌价值观「唤醒内在灵蛇」,向全国消费者诠释功夫咖的精神内核。

功夫咖品牌概念宣传片
咖啡不仅仅是一杯提神饮品
我们以心灵力量层面的「唤醒」为题
向全国消费者诠释功夫咖的精神内核

功夫咖 · 品牌价值观的实际应用


PART 3
聚焦顾客的超预期体验,如何打造中国咖啡“史诗级”的空间印象?


中国咖啡应该有什么样的空间印象?对于功夫咖而言,品牌借力「东西方交融文化IP」,要打造“中国咖啡”的空间势必也是一个极具东西方文明集大成者的一个史诗级的体验,把品牌的“身心灵” 全方位落位到整个空间的极致性体验中去。

品牌是一个整体的氛围,空间是承载品牌的载体,是顾客对一次体验的整体心理预期。对于功夫咖的空间打造来说,我们需要思考三个问题: 如何体现品牌的高级感,让顾客在大街上一眼就被功夫咖吸引? 如何打造文化氛围感,让顾客在第一现场体验到中国咖啡的魅力? 如何聚焦超预期体验,让顾客一次就感受到功夫咖的品牌价值?

容品牌 · 顾客体验超预期的空间打造
门头设计 + 超级装置 + 顾客旅程=
最醒目 x 自传播 x 极致体验

我们的解决策略是——“一眼很西方,再看很中国!”。既让消费者一眼就知道是咖啡品牌,也能让消费者在空间的体验中感受到极致的文化包裹感,打造超预期的空间体验。



01 门头设计

以城市地标打造品牌高级感

传统咖啡店在空间表现上通常以大店和小店作为常规切割感,大店延续洋快餐风格,多采用暖色系营造温馨舒适的环境,使人置身在其中能够得到身心的放松;小店装修风格简约,以轻快时尚的氛围来打造,多以方便快捷的外带模式为核心。

功夫咖要打造一个现象级的空间体验,势必要有大气磅礴感以切割传统的咖啡品牌,因此在门头设计上我们以「城市地标」为核心,打造品牌高级感。

门头外立面使用大面积玻璃装置
融入品牌LOGO不同角度的落位
全方位展示品牌的势能
打造极具东西方文明的空间体验
打造功夫咖专属的「城市地标」



02 超级艺术“软装包”

打造极致的文化包裹感

中国咖啡并不是西方的极简风,也不是所谓的中国国风,什么才是属于中国咖啡该有的样子?通过空间超级装置,给消费者打造出“有咖啡也有文化”的融合气象, 创造一个文明史诗级的超级人气打卡店,撬动消费者自传播!

超级装置一:伏羲女娲超级装置

中国伏羲女娲 x 埃及法老造像
老戏新唱的演绎手法
女娲举茶代表阴、伏羲举咖代表阳
既有雕像的艺术感、审美感
也有强烈的矛盾感、冲突感
既呈现品牌的文化包裹感
也引发消费者的人气打卡

超级装置二:四大文明金字塔装置

贝聿铭说过:如果必须要有一个具有包罗万象和极具单纯的矛盾统一体,无论是图像学还是符号学,答案都只有一个,那就是三角形,所以它的包容性本身也是跟我们是极具的有契合性。在此我们找到的东西方文化的“三角形交汇结构”,打造功夫咖的空间装置。

四大文明 x 三角形文明
在四大文明的倒三角结构中
分别融入四大文明古国关于灵蛇的图腾
灵蛇象征咖啡之于人们的生命力唤醒
三角符号融入空间贯穿品牌的统一性

超级装置三:茶咖太极图装置

东方茶盏 x 西方咖啡器具
感性纹样美学 x 理性几何美学
象征东西方文明在茶咖的交流
一杯中国咖啡带来口味与身体的平衡

超级装置四:内在灵蛇艺术装置

唤醒内在灵蛇 x 东方之眼
每个人身体里都有一条灵蛇
沉睡在人体的海底中
功夫咖灵蛇艺术装置
唤醒每个人的内在生命能量
传播品牌价值观

超级画面一:茶咖神话漫游图

东方神话符号 x 西方神话符号
“伏羲女娲” x “东西方星宿”
“丝绸之路” x “东西方日月神”
呈现了文明的斑驳感、史诗感

超级画面二:茶咖航海图

“东方大宝船” x “西方帆船”
“东方骆驼” x “西方独角兽”
骆驼送茶而去、带豆归来
象征东西方文化交流的故事
即呈现了海上丝绸之路的景象
也代表了品牌展望世界的探索精神



03 顾客旅程

在艺术馆喝咖啡的超预期体验

从品牌资产缔造到落位空间
功夫咖如何给顾客带来超预期的体验?
我们围绕进店动线设计顾客旅程
打造在艺术馆里喝咖啡的超预期体验
让顾客亲身体验一场东西方文化交融的中国咖啡之旅

《容品牌超级渠道店型•组合拳》
S级品牌教堂店:抢高地
A级品牌旗舰店:做标杆
B级品牌标准店:快布局
C级品牌快取店:补区位



项目结语


本次升级,我们通过 「身心灵」的品牌资产缔造法,从上中下游为功夫咖打造一张中国咖啡新名片,实现了一个咖啡赛道新品牌“商业模式超预期+体验感超预期+品牌态度的超预期”的多重加持。

期待功夫咖以此为始,在未来广阔的市场上长出属于中国咖啡的枝蔓!容品牌笃信文化美学的力量,期待在未来能够用当代审美诠释文化,助力更多品牌成长!

容品牌·品牌资产缔造法
品牌如人 人如品牌
追求完整是永恒的使命
我们从身心灵三大维度
缔造品牌的物质价值和情感价值

容品牌·极致性品牌原理
塑造品牌的完整人格
让所有表达都是一个东西
打造整体性、极致性、一致性的品牌

容品牌·品类预言

通过对时代与品类的观察我们发现

日本在经济衰退时诞生了优衣库

美国在经济萧条时诞生了百事可乐

电商在最卷的时候杀出了拼多多

奶茶在最卷的时候冲出了霸王茶姬

经济下行诞生逆周期品牌

品类内卷诞生强大的品牌

伟大的品牌往往诞生于寒冬 经历寒冬

在存量结束的时代,品牌如何寻求新的突破点穿越寒冬?

对此我们有两个可能性的思考:

1. 以内卷外,内卷卷出天际

2. 以外卷内,国外品类不断卷内

然而不论卷内还是卷外,其核心本质不变

——跨文化品类。

在当下这个文化融合的时代,大众的消费需求趋于个性化与精细化,不同的品类也在不断的碰撞,商业世界里开始出现不同的色彩。许许多多当年的“舶来品”已经在中国发展成熟,又融合碰撞出新的品类,从麦当劳走入国门到塔斯汀中国汉堡的诞生,从可口可乐到元气森林气泡水的风潮... 中国迎来了跨文化品类在大融合时代的爆发,谁能掌握跨文化品类的融合权,谁就能抢占品类的话语权!

著名学者许倬云曾提到:中国文化的特点,不是以其优秀的文明去启发与同化四邻。中国文化真正值得引以为荣处,乃在于有容之量与消化之功。

世界上所有跨文化品类,都值得用地表最强的中国文化包容精神(融合新生)再做一遍!

功夫咖·新春新品策划

容品牌·品牌神话学

紫色,既是功夫咖唤醒内在灵蛇的神秘之紫,也是2024紫气东来的九紫转运之始。

在过去,“九紫离火”往往伴随着百年未有之大变局:

孔子为后世留下了辉煌灿烂的儒家思想,张骞出使西域使其国家达到鼎盛,唐朝先民以东方智慧将传统文化、艺术、科技推向世界的巅峰,中国文化成为世界之瑰宝。

在今天,“九紫离火”应运女性力量崛起,

顺势而为,做自己人生的大女主,迎接离火大运!

在九紫离火的甲辰龙年伊始,容品牌以一杯功夫咖“九紫腊梅”为媒介,为大家献上龙年新春祝福:用一杯九紫腊梅,唤醒你内心的离火娇龙!

感谢创作团队:
Thanks to the creative team

项目经理

刘梦沙 王冬雪

文化策略部

文化策略总监 | 高云凤
文化策略师 | 佘涛 李子晖 杨东 王瑞

 

 

品牌美学部 品牌美学总监 | 林泽源
品牌设计师 | 赵李悦 段博化
品牌插画师 | 张宇航 刘志添
装置创意 | 赵李悦 段博化

品牌空间部

品牌空间总监 | 吴大庆
品牌空间设计师 | 张馨月

文章

作者 | 王洁 鱼缺乏
编辑 | 王洁 鱼缺乏

特别鸣谢:崔谭

感谢摄影团队:暄暄&小何
感谢雕塑团队:徐明
感谢字体团队:茉莉字型
感谢视频团队:门亭制作
感谢动画团队:闪创文化

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